Conhecendo a profissão: Economia Doméstica

 

É a utilização de técnicas e conhecimentos para melhorar a qualidade de vida de indivíduos e de comunidades. O economista doméstico planeja, implanta e supervisiona programas de desenvolvimento social nas áreas de alimentação, direitos do consumidor, economia familiar, habitação, saúde e vestuário. Avalia produtos lançados no mercado e elabora programas de esclarecimento ao consumidor quanto a seu emprego no lar. Desenvolve e ministra cursos para comunidades, ensinando noções de higiene, economia e cozinha, a fim de evitar o desperdício de alimentos e melhorar a nutrição de grupos de baixa renda. Em empresas e indústrias, gerencia restaurantes coletivos e organiza espaços de convivência para os funcionários. A crescente busca da ética nas empresas valoriza esse profissional, que tem de estar sempre atento às necessidades básicas do ser humano e preocupado com o desenvolvimento social.

Mercado de Trabalho

Determinadas áreas oferecem boas possibilidades de emprego. É o caso da extensão rural, em que o profissional atua em cooperativas de crédito para pequenos produtores agropecuários, em empresas privadas e em órgãos públicos, e da extensão urbana. Nesse último caso, o profissional atua fundamentalmente em organizações não governamentais e associações, prestando orientação sobre assuntos diversos, como cidadania, direitos e organização social numa comunidade. "Em ambas as áreas, o mercado está favorável para programas de atendimento à família", completa a professora Tatiane de Oliveira Pinto, vice-coordenadora do curso da UFRRJ. Além disso, há possibilidade de vagas no ramo alimentício, como restaurantes, cozinhas industriais, supermercados e empórios. Outro nicho interessante é o de hotelaria hospitalar, para atuar na coordenação de lavanderias. O economista doméstico é requisitado ainda por cooperativas em geral, nas quais trabalha como consultor de investimentos, e por ONGs, para atuar no desenvolvimento de projetos de educação do consumidor, planejamento de renda familiar, comunidades carentes e desenvolvimento humano. Na área pública, há oportunidades em secretarias de Saúde, prefeituras e creches, que contratam por meio de concursos. A maioria das vagas se concentra fora das capitais, em estados do Sudeste (Minas Gerais e Rio de Janeiro), Nordeste (Ceará e Pernambuco) e Sul (Paraná). O licenciado pode lecionar no Ensino Médio e superior.

Salário inicial: R$ 1.200,00 (fontes: profa. Tatiane de Oliveira Pinto, da UFRRJ: profa. Neide Bellandi, da Unioeste).

As melhores escolas

5 estrelas

CE Fortaleza UFC. MG Viçosa UFV. PE Recife UFRPE.

4 estrelas

PR Francisco Beltrão Unioeste. RJ Seropédica UFRRJ.

Curso

O currículo mescla disciplinas das áreas biológicas, exatas e humanas, como sociologia, psicologia, química, biologia, matemática e estatística. A partir do segundo ano, o aluno tem matérias específicas, como estudo da família, educação do consumidor, o vestuário no contexto socioeconômico e cultural, nutrição básica, composição de alimentos, economia familiar, puericultura, habitação e higiene. O estágio é obrigatório. Importante: quanto maior for o número de horas de prática profissional, melhores serão as chances de contratação do recém-formado.

Duração média: quatro anos.

 

O que você pode fazer

Alimentos

Participar de equipes de desenvolvimento de produtos alimentícios, definindo métodos de manipulação, armazenamento e conservação, conferindo critérios nutritivos e de higiene, tempo de validade e peso. Planejar e organizar a preparação de cardápios nutritivos, balanceados e baratos.

Atendimento infantil

Implantar e promover em creches e escolas programas voltados para o desenvolvimento da criança.

Controle de qualidade

Avaliar produtos antes e depois do lançamento pelas indústrias.

Desenvolvimento rural e urbano

Esclarecer famílias e comunidades sobre questões referentes a alimentação, habitação, higiene, vestuário e saúde.

Educação do consumidor

Orientar a compra de bens e serviços, segundo o orçamento e as necessidades do consumidor.

Ensino

Lecionar disciplinas específicas de sua formação (higiene, alimentação, economia) nos ensinos fundamental e Médio.

Habitação e planejamento de interiores

Elaborar projetos de moradia para melhor utilização de espaços físicos, levando em conta a ventilação e a iluminação e considerando a disponibilidade de recursos econômicos e a preferência do cliente.

Indústria e comércio

Orientar funcionários sobre questões como melhor uso do salário, ensino formal, higiene e alimentação.

Vestuário

Vestuário programar, implantar e acompanhar os processos de corte, modelagem e lavagem de roupas, zelando pelo melhor aproveitamento e pela boa conservação dos tecidos em confecções, hospitais e grandes lavanderias.

Fonte: Guia do estudante